Che cos’è la vitamina B1

La vitamina B1 o tiamina appartiene al gruppo delle vitamine definite idrosolubili, che dunque non possono essere accumulate nell’organismo, ma devono essere regolarmente assunte attraverso l’alimentazione.

Per cosa viene utilizzata la vitamina B1?

La vitamina B1 aiuta lo svolgimento dell’importante processo di conversione del glucosio in energia.

Al pari della vitamina B2, la vitamina B1, o Tiamina, svolge il ruolo di sintetizzare i processi energetici dell’organismo, rilasciando a quest’ultimo l’energia necessaria a svolgere le attività quotidiane.

Quali alimenti contengono la vitamina B1?

La vitamina B1 o tiamina è presente in alimenti sia vegetali sia animali. In particolare è contenuta nei cereali, nei legumi, nelle uova, nella carne di maiale, nel lievito.

Qual è il fabbisogno giornaliero di vitamina B1?

Il fabbisogno di vitamina B1 o tiamina varia in base al sesso, 1,2 mg al giorno per gli uomini e 0,9 mg per le donne, e può essere soddisfatto osservando una normale dieta alimentare.

Carenza di vitamina B1

La carenza di vitamina B1 o tiamina causa danni al sistema nervoso e cardiovascolare e uno stato generale di deperimento e perdita di peso determinato da una crescente difficoltà a ingerire cibo associata a forte salivazione e vomito.

La carenza di vitamina B1 può causare anche alterazioni cardiache, disturbi neurologici, dilatazione della pupilla e ipersensibilità alla colonna vertebrale.

Nella loro fase estrema, le lesioni vascolari e del sistema nervoso determinate dalla carenza di vitamina B1 possono comportare un semi-coma e in seguito la morte.

Eccesso di vitamina B1

Non sono stati registrati problemi causati da un eccesso di assunzione di vitamina B1 o tiamina perché in tempi rapidi dall’assunzione le dosi in eccesso vengono eliminate dal nostro organismo per via urinaria.

Perché la vitamina B1 è nota anche come “vitamina del morale”?

La vitamina B1, o tiamina, viene definita “vitamina del Morale” per la sua capacità di condizionare in positivo l’attitudine mentale delle persone. La carenza di vitamina B1 causa deperimento, tanto quanto la sua giusta presenza determina capacità di attenzione e anche di apprendimento individuale. Per questo viene considerata una vitamina fondamentale nel periodo di crescita dei bambini.